基于课程思政的《食品标准与法规》课程教学改革研究

摘要

课程思政倡导全员、全方位、全过程育人，把思政教育融入各类课程教学中，构建协同育人模式，让学生在学习课程知识的同时接受思政教育熏陶，从而提高育人质量。《食品标准与法规》是食品相关专业核心课程，蕴含了丰富的思政元素，有利于培养学生遵纪守法、诚实守信、实事求是和爱国热情，培养更多德才兼备的食品专业人才。本文分析了《食品标准与法规》课程蕴含的思政元素，阐述了该课程开展课程思政建设的必要性，提出了挖掘教材思政原则、融入食品安全热点新闻、开展议题式教学和完善课程教学评价体系的策略，以期全面提高《食品标准与法规》课程教学质量。