玫瑰花中黄酮提取及抗氧化活性分析

摘要

黄酮类物质拥有抗氧化活性、抗衰老活性、抗菌活性等一系列作用，而玫瑰花中所具备的槲皮 素等黄酮类化合物含量十分丰富，而槲皮素等具有较好抗氧化作用，应用前景非常广阔。据此，本文主要对玫 瑰花中黄酮提取及其抗氧化活性进行了详细分析。