玫瑰花多糖提取工艺优化及抗氧化活性分析

摘要

玫瑰花是蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾、性甘味苦、温和、归于肝脾二经，可扩张血管、保肝利 胆、降低血脂、抗菌、抗病毒、抗肿瘤，常用于治疗心脏病、神经疾病、癌症等等。而多糖具备一定的抗肿瘤、 抗菌作用，是玫瑰花中常见的活性成分。本文针对玫瑰花多糖提取工艺及其抗氧化活性进行了详细分析。