一体化教学模式的应用探究——以中式烹饪专业《餐饮服务与技能》课程为例

摘要

伴随着教育改革的不断推进，各种全新的教学方法出现在了师生的面前。在职业院校，一体化教学方法是一种比较新颖的教学手段，且教学效果比较出众，目前已经被广泛地应用在课堂教学活动之中，以此我们我们可以看得出来职业教育的发展方向开始向着理论与实践并向发展的方向转变。本文以职业院校《餐饮服务与技能》课程为例，首先谈一谈一体化教学的内涵，然后分析一体化教学法在该课程中具体的应用对策，为广大教师提高学生实践能力提供些许的经验。