混合式教学法在职业院校烹饪专业教学中的运用实践

摘要

混合式教学法，是传统教学与网络教学的结合，实践证明，二者在结合之后，能够切实发挥出来 1+1>2 的功效，其已经成为当前职业院校烹饪专业教学改革的一种新风尚。烹饪专业具有应用性、实用性以及实践性的特征，因此将混合式教学模式引入专业教学中，分别从课前、课中以及课后三大环节对混合式教学法应用于职业院校烹饪专业教学过程之中展开详细讨论，其重要性与必要性是显而易见的。