“三教”改革背景下基于 1+X 食品合规管理证书的《食品法规与标准》课证融通——以《食品法规与标准》课程项目七教学设计为例

摘要

2020 年 12 月 31 日，教育部职业技术教育中心研究所发布《关于授权发布参与 1+X 证书制度试点的第四批职业教育培训评价组织及职业技能等级证书名单的通知》，食品合规管理职业技能等级证书纳入其中。《食品法规与标准》教学应从教师、教材、教法“三教”改革入手，推进书证融通，这对全面深化教育教学改革、培养创新高素质复合型人才将起到十分积极的作用。