产教融合背景下烹饪专业教学的优化创新

摘要

在产教融合背景下，烹饪专业的一切教学行为都应当以满足餐饮企业用人要求为最终目标，从而更好地服务学生和企业。然而，烹饪专业的实际教学情况并不乐观。本文分析了产教融合背景下烹饪专业教学优化创新的意义和现状，并从院校特色、创新意识、实训基地、课程长度、师资队伍建设等方面对烹饪专业教学的优化创新路径进行了初步探索。