中职烹饪专业职业体能需求的调研报告——以江苏省扬州旅游商贸学校为例

摘要

本研究通过问卷调查法、数理分析法对中职烹饪专业学生职业体能相关问题进行调查研究并对相关数据进行统计分析。了解中职烹饪专业开展职业体能训练的必要性和要素情况，运用文献法，结合专业实际分析成因，并提出教学的对策和建议。