“企业标准嵌入、理论实践结合” 高职酒店管理专业理实融合教学的探索与实践

摘要

随着我国社会经济的飞速发展，酒店服务与管理专业的人才需求量变得越来越大，且对各类人才的要求都 比较高。高职酒店管理专业应培养更多既懂服务又能管理，同时具有解决问题能力以及应急反应能力的技术技能型人 才。传统的酒店管理教学已不能满足酒店行业对于人才的多方面需求，因此高职酒店管理专业教学改革势在必行，本 文着重探讨高职酒店管理专业理实融合教学实践的探索，以沈阳工学院高等职业技术学院酒店管理专业教学改革为例。