饮食保健对国民健康的重要性

摘要

中国饮食保健学是一门既古老又新兴的学科。说它“古老”，是指它在我国已具有数千年的悠久历史，积累了极其丰富的食物保健方面的实践经验和理论认识，为增进中华民族的健康与繁衍昌盛做出了重要的贡献。说它“新兴”，是指把它作相对独立的一门学科，建立系统的理论体系和进一步完善的研究工作却是从 20世纪 80 年代才开始的